Globálny trh s potravinárskymi kamiónmi dosiahne do roku 2031 hodnotu 6,46 miliardy dolárov, poháňaný dopytom po pohodlnom príležitostnom stolovaní

Globálnefood truckTrh je pripravený na stabilný rast v nasledujúcich piatich rokoch, pričom veľkosť trhu by mala do roku 2031 dosiahnuť 6,46 miliardy USD, podľa najnovšej priemyselnej správy vydanej spoločnosťou Mordor Intelligence. Rastúci dopyt po cenovo dostupnom a pohodlnom neformálnom stolovaní je hlavnou hnacou silou expanzie odvetvia.

V posledných rokoch si food trucky získali celosvetovú popularitu vďaka nízkym nákladom na spustenie, flexibilným prevádzkovým režimom a rozmanitým kulinárskym možnostiam. V porovnaní s kamennými reštauráciami si food trucky nevyžadujú vysoké nájomné a flexibilný výber miesta, čo umožňuje predajcom obsluhovať zákazníkov v obchodných štvrtiach, parkoch, scénických miestach a veľkých podujatiach. Tento flexibilný obchodný model sa dokonale prispôsobuje rýchlemu životnému štýlu moderných spotrebiteľov a potrebám neformálneho stolovania.

Správa ukazuje, že odvetvie potravinárskych nákladných vozidiel si udržiava zloženú ročnú mieru rastu 7 % až 8 %, pričom na globálnom trhu dominuje Severná Amerika a Európa. V Európe maloobchodné značky aktívne rozširujú obchodné línie potravinárskych nákladných vozidiel; Francúzsky maloobchodný gigant Auchan rozšíril svoju sieť food truckov v Poľsku a nasadil mobilné cateringové vozidlá v oblastiach s vysokou premávkou, ako sú pobrežné pláže a mestské parky, aby obohatil scenáre offline maloobchodu.

Spotrebiteľský dopyt po diverzifikovanom a charakteristickom pouličnom jedle ďalej podporuje rast trhu. Etnické občerstvenie, zdravé ľahké jedlá a sezónne špeciality sa stali hlavnými ponukami food truckov. Medzitým konzumné návyky po pandémii naďalej uprednostňujú vonkajšie a mobilné stolovanie, čo vytvára dlhodobo priaznivé podmienky pre trvalo udržateľný rozvojfood truckpriemyslu.