Vozík na dáždniky v rožku

Prečo je tento vozík vhodný pre rýchle servisné predaje

Pouličný párok v rožku, ktorý je určený na predaj ručne tlačených na krátke vzdialenosti, nie na prepravu na dlhé vzdialenosti. S referenčnou veľkosťou približne 2 100 × 900 × 2 700 mm a hmotnosťou približne 100 kg ho možno umiestniť na chodníky, trhy, parky, východy zo štadiónov, promenády na plážach a na malé súkromné ​​podujatia s miestnym povolením.

Rozloženie sa zameriava na rýchlu montáž. Parné panvice udržia párky alebo iné pripravené jedlá v teple, zatiaľ čo plochá horná časť sa dá použiť na cibuľu, slaninu, žemle alebo vybrané grilované produkty. Panvice na korenie a bočné stojany v štýle GN pomáhajú operátorovi udržiavať omáčky, polevy, kliešte a obaly na dosah.

Produkt je možné použiť na hot dogy, hamburgery, morské plody, vyprážané jedlá a jedlá na grilovanie. Konečné zariadenie na varenie by sa malo vyberať podľa jedálneho lístka a miestnych požiadaviek na plyn, elektriku a hygienu potravín.

Referenčné parametre

Súbor produktu uvádza motor a ložisko ako základné komponenty, hoci vozík je primárne tlačený ručne. Kupujúci by mali potvrdiť presnú konfiguráciu kolies, koliesok, náprav a bŕzd v technickej ponuke.

Hlavné funkčné zóny

Varenie a ohrievanie

Varná zóna môže obsahovať LPG horáky, parné panvice a nerezový plochý povrch. Obsluha môže postupne dusiť párky, teplé žemle a grilovať cibuľu alebo iné polevy. Kapacita varenia závisí od veľkosti panvice, výkonu horáka, dostupného pracovného priestoru a rýchlosti personálu.

Polievanie a montáž

Praktická doplňovacia stanica môže obsahovať priehradky na:

● kečup

● Horčica

● Vychutnajte si

● Nakrájaná cibuľa

● Chili

● Syr

● Uhorky

● Jednorazové podnosy a obaly

Miesto montáže by malo byť oddelené od surovín a použitého náčinia. Jedlo by sa malo uchovávať pri teplotách požadovaných miestnymi zdravotnými predpismi a operátor by mal radšej používať teplomer, než sa spoliehať len na vizuálny vzhľad.

Skladovanie a hygiena

Do spodnej skrinky sa zmestia obalové materiály, záložné suroviny, čistiace prostriedky a vybrané vybavenie. Plynové fľaše, ak sú nainštalované, musia byť zabezpečené na schválenom mieste s primeraným oddelením od zdrojov tepla. Tam, kde to vyžaduje miestny úrad, je možné pridať umývadlo na umývanie rúk.

Aplikačné scenáre

Tlačný vozík je možné použiť v:

● Pouličný predaj hot dogov

● Školské a univerzitné podujatia

● Štadión a športoviská

● Nočné trhy

● Turistické parky

● Plážové promenády

● Podujatia vinárstva a pivovarov

● Firemné stretnutia

● Malé stravovacie prevádzky

Dáždnik poskytuje tieň a rozpoznateľnú vizuálnu značku. Ponúka určitú ochranu pred priamym slnkom a miernym dažďom, ale počas silného vetra, nepriaznivého počasia alebo prepravy by mal byť zatvorený alebo zaistený.

Odporúčaný servisný postup

Pripravte si ingrediencie → Skontrolujte horáky, parné panvice a prívod vody → Zahrejte produkty na požadovanú teplotu → Zostavte sa s polevami → Zabaliť a odovzdať → Vyčistite pracovnú oblasť medzi jednotlivými servisnými obdobiami

Vozík je vhodný pre jedného operátora, keď je ponuka obmedzená. Ak ponuka obsahuje vyprážanie, grilovanie, morské plody a niekoľko toppingov, môže byť potrebný druhý operátor na udržanie hygieny a rýchlosti obsluhy.

Prevádzková bezpečnosť

LPG a teplo

Ak sa používajú horáky na LPG, pred každým servisným obdobím by sa mala skontrolovať fľaša, regulátor, hadica a spoje. Skúška tesnosti by sa mala dokončiť schválenou metódou. Plynové fľaše musia zostať vo vzpriamenej polohe a mimo dosahu priameho tepla. Obsluha by mala mať v prípade potreby prístupný vhodný hasiaci prístroj.

Horáky neprevádzkujte pod poškodeným alebo nestabilným dáždnikom. Udržujte vzdialenosť medzi plameňom, tkaninou krytu, obalom a plastovými nádobami. Priestor na varenie by sa mal používať v dobre vetranom vonkajšom prostredí.

Presun košíka

Pred zatlačením:

1. Odstráňte alebo zaistite horúce nádoby.

2. Zatvorte plynové ventily.

3. Zamknite dvierka skrinky.

4. Spustite alebo zaistite dáždnik.

5. Skontrolujte kolesá, kolieska a rukoväte.

6. Udržujte trasu bez schodíkov, uvoľnených káblov a mokrých povrchov.

Prenosný vozík s hot dogmi by nemal byť preťažený vodou, prísadami alebo kuchynským zariadením nad jeho navrhovanú kapacitu. Ťažké náklady by mali byť rozložené nízko a centrálne, aby sa znížilo riziko prevrátenia.

Hygiena a čistenie

Na konci každej zmeny vyčistite parné panvice, plochý povrch, nádoby na korenie, drez, rúčky a povrchy skrinky. Okolo horákov alebo pod varnou doskou sa nesmie hromadiť tuk.

Nádoby na sladkú a odpadovú vodu musia byť jasne označené. If the cart is equipped with a sink system, the water tank, pump and drainage hose should be flushed and sanitized according to the operating schedule. Čistiace prostriedky by sa mali skladovať oddelene od potravín a obalov.

Nehrdzavejúca oceľ je odolná voči korózii, ale stále sa môže zafarbiť alebo odfarbiť, keď je vystavená soli, silným chemikáliám alebo vysokej teplote počas dlhšej doby. Použite neabrazívny čistiaci prostriedok a po umytí povrch osušte.

Certifikácia a inšpekcia

Súbor produktu obsahuje informácie o CE a COC, ako aj správu o skúške stroja a výstupnú kontrolu videa. Tieto dokumenty by sa mali overiť v porovnaní so skutočným konečným košíkom a požiadavkami kupujúceho na miesto určenia.

Kupujúci by mal požiadať:

● Konečný zoznam materiálu a vybavenia

● Informácie o horákoch a plynovom systéme

● Špecifikácie kolies a koliesok

● Podrobnosti o umývadle a vodovodnom systéme

● Elektrické informácie, ak sú k dispozícii

● Materiál dáždnika a spôsob upevnenia

● Dostupná dokumentácia CE alebo COC

● Záznamy o kontrole pred odoslaním

● Rozsah záruky na základné komponenty

Certifikát pre jeden komponent automaticky nepotvrdzuje povolenie prevádzkovať kompletný vozík v každom meste alebo krajine.

FAQ

Môže košík predávať aj iné produkty ako párky v rožku?

áno. Dá sa prispôsobiť na hamburgery, morské plody, vyprážané jedlá, grilované predmety a vybrané produkty rýchleho občerstvenia. Každé menu môže vyžadovať iné varenie, vetranie, skladovanie a hygienické opatrenia.

Je dáždnik vhodný do silného dažďa?

Dáždnik je určený hlavne na ochranu v tieni a svetlom počasí. Počas silného vetra alebo nepriaznivého počasia by mal byť uzavretý a zabezpečený.

Potrebuje vozík elektrinu?

Varný systém môže používať plyn, zatiaľ čo osvetlenie, chladenie alebo čerpadlá môžu vyžadovať externé elektrické pripojenie. Konečná cenová ponuka by mala uvádzať zdroj energie pre každý inštalovaný komponent.

Môže vozík obsluhovať jedna osoba?

Jednoduché menu hot-dog často zvládne jeden operátor. Väčšie menu s vyprážaním, grilovaním, polevou a výberom platieb si môže vyžadovať dodatočný personál.

Ako sa má vozík prepravovať?

Vozík by mal byť zaistený vo vhodnom vozidle alebo prepravnom ráme. Dáždnik, kuchynské vybavenie, plynová fľaša a voľné príslušenstvo musia byť pred premiestnením upevnené.

Podpora a záruka dodávateľa

V kúpnej zmluve by mala byť uvedená konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele, systém kolies, zariadenie na varenie, plynové komponenty, systém drezu, dáždnik, balenie, proces kontroly a dodacie podmienky. TUNE môže poskytnúť online technické poradenstvo, prevádzkové pokyny, odporúčania na čistenie a podporu náhradných dielov. Záručné podmienky by mali rozlišovať medzi telom vozíka, kolesami, horákmi, ložiskami a voliteľnými spotrebičmi.